Το κεφίρ μοιάζει με ρευστό γιαούρτι. Είναι ένα εύγευστο και δροσιστικό ρόφημα, που αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό. Δεν είναι απλά ένα τρόφιμο, αλλά ένα από τα "σούπερ τρόφιμα" (superfoods) που περιέχουν, σε μεγάλες ποσότητες και ποιότητα, θρεπτικά συστατικά.
Η περίοδος της νηστείας είναι συνδυασμένη με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών και την αποφυγή κάποιων άλλων. Αυτό έχει ως απόρροια να λείπουν από τον οργανισμό μας σημαντικές θρεπτικές ουσίες κατά την περίοδο αυτή, αν δεν τις αντικαταστήσουμε με άλλες.
Πόσο πολύ μου αρέσει να ψωνίζω ντοματούλες αυτή την εποχή. Για σαλάτα, για σαλτσούλες, μικρές, μεγάλες, μέτριες, για ευχαρίστηση, για την δουλειά, για το σπίτι.
Οι περισσότερες τροφικές δηλητηριάσεις ξεκινούν μέσα από το ψυγείο μας.