Δεν ξέρω αν ισχύει και για εσάς, εμένα προσωπικά, τρόφιμα που έρχονται από «χαμένες αλλά όχι λησμονημένες πατρίδες», μου προξενούν ένα περίεργο συναίσθημα χαράς, σαν να ξαναβρισκόμαστε με παλιούς συγγενείς και φίλους.

Έλαβα ένα επείγον τηλεφώνημα από το Βερολίνο, από την αγαπημένη μου Στέλλα, μαθήτρια παλαιότερα στα σεμινάρια μαγειρικής μου στο Melinas delight cuisine, που εδώ και κάποιους μήνες ζει και εργάζεται εκεί.

Ασυνήθιστα αρωματισμένος φρέσκος σολομός γεμάτος μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Φρέσκο σολομό λόγω της ζήτησής του, φτιάχνω σχεδόν καθημερινά στο εργαστήριο για την τροφοδοσία, μέσα από τα καθημερινά πακέτα διατροφής.

Αν ψωνίζεις καλά τρόφιμα, θα τρως καλά.Τρώω καλά, δεν σημαίνει πάντα ότι τρώω σωστά, αλλά τουλάχιστον τρώω καλά σημαίνει ότι η διατροφή μας, μας παρέχει όλα τα καλά θρεπτικά συστατικά που πρέπει να έχουμε για να είμαστε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια. Όμως κανένας, μα κανένας δεν έχει καταφέρει να τρώει καλά, χωρίς να ξέρει να κάνει σωστές αγορές για τρόφιμα.