Aν τρώμε παγωτό το χρωστάμε στους Κινέζους που είχαν συνηθίσει να τρώνε χιόνι σαν χωνευτικό μετά από μία γαστρονομική συνηθισμένη διατροφή με 12 κύρια γεύματα. Kάτι που συνηθίζεται μέχρι σήμερα στα επίσημα τραπέζια τους.
Και μετά με τον Μάρκο Πόλο, οι Ιταλοί το μετέτρεψαν σε γαστρονομική εμπειρία.

Έχω πειραματιστεί πάρα πολύ με διάφορες συνταγές για ζύμες απο το ίντερνετ, απο θείες και γιαγιάδες!
Μετά απο πολλές δοκιμές κατέληξα σε αυτήν την ζύμη για μπουρεκάκια που λιώνουν στο στόμα!

Κάθε Πάσχα και Χριστούγεννα, καλούμαι να ανοίξω το αγαπημένο ροζ (!) μου με τις αγαπημένες μου συνταγές και να τις μοιραστώ μαζί σας.

Kuru στα Τουρκικά σημαίνει ξηρό και Βiye επίσης στα Τουρκικά σημαίνει μπισκότο. Έτσι η λέξη κουραμπιές έχει τουρκική ρίζα και θεωρείται το πλέον χαρούμενο κέρασμα για τα Χριστούγεννα λόγω τής ζάχαρης άχνης και τού άσπρου (χιονισμένου) τοπίου του.