Κάθε Πάσχα και Χριστούγεννα, καλούμαι να ανοίξω το αγαπημένο ροζ (!) μου με τις αγαπημένες μου συνταγές και να τις μοιραστώ μαζί σας.

Ξυπνάω κι αρχίζω την ημέρα μου με τις συνήθεις διαδικασίες και δραστηριότητες, και κάπου στην πορεία αυτής της ημέρας συνειδητοποιώ ότι νιώθω κουρασμένη, πιεσμένη και πιάνω τον εαυτό μου να συνοφρυώνεται.

Kuru στα Τουρκικά σημαίνει ξηρό και Βiye επίσης στα Τουρκικά σημαίνει μπισκότο. Έτσι η λέξη κουραμπιές έχει τουρκική ρίζα και θεωρείται το πλέον χαρούμενο κέρασμα για τα Χριστούγεννα λόγω τής ζάχαρης άχνης και τού άσπρου (χιονισμένου) τοπίου του.

Αυτά τα Χριστούγεννα κάθε Ευχή μας έχει τη δύναμη να αλλάξει τη ζωή παιδιών που δίνουν το δυσκολότερο αγώνα...