Νηστίσιμες τηγανίτες

Εμείς εδώ στο Ελλάντα, οι πιο προσγειωμένες μαμάδες που τρέχουμε να προλάβουμε τα πάντα, δεν έχουμε το χρόνο για πρωινά-υπερπαραγωγή, τουλάχιστον όχι τις καθημερινές.

Για το λόγο αυτό, τα πρωινά της Κυριακής, έχουν ξεχωριστή σημασία και αξία (και ας τα ετοιμάζουμε φορώντας τις πιτζάμες μας)!

Εκτός από το γάλα, το χυμό, το σπιτικό κέικ και τα δημητριακά, η παρακάτω (νηστίσιμη συνταγή) νομίζω πως θα δώσει και στο δικό σας πρωινό, μια άλλη γευστική πινελιά!

Θα χρειαστείς:

1 κιλό Φαρίνα
1 ποτήρι ελαιόλαδο + για τηγάνισμα
Νερό (όσο πάρει)
Χυμό ενός πορτοκαλιού
1/2 κγ αλάτι
Μέλι
Κανέλα
λάδι για τηγάνισμα

Ρίχνουμε σε μια βαθιά λεκάνη, το λάδι, το χυμό και το αλάτι.
Ανακατεύουμε ελαφρώς με κουτάλα και προσθέτουμε
σταδιακά το αλεύρι και το baking powder.
'Οταν έχει ενσωματωθεί όλο το αλεύρι, ρίχνουμε νεράκι λίγο λίγο, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

Παίρνουμε λίγο από τη ζύμη και την πλάθουμε σε μπάλα (σε μέγεθος μεσαίου μανταρινιού).

Ανοίγουμε την κάθε μπάλα με πλάστη, φροντίζοντας να μην είναι πολύ χοντρές, καθώς δε θα τηγανιστούν ομοιόμορφα.
Έχουμε στο μεταξύ, ζεστάνει το λάδι. Δεν θέλουμε να έχει κάψει, γιατί θα αρπάξουν οι τηγανίτες μας.

Ρίχνουμε μια μια τις τηγανίτες, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να φύγουν τα πολλά λάδια.
Αφού στραγγίξουν, τις τοποθετούμε στο πιάτο και περιχύνουμε με μέλι και κανέλα!

Καλή σας απόλαυση!

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ: Για περισσότερη γεύση, μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε λίγο άρωμα βανίλιας.
Αντί για μέλι και κανέλα, μπορείτε εναλλακτικά να πασπαλίσετε με ζάχαρη, όσο οι τηγανίτες είναι ζεστές.
Μπορείτε επίσης, να απλώσετε επάνω μερέντα ή μαρμελάδα!
Αφού κρυώσουν οι τηγανίτες, μπορείτε να τις κάνετε ένα πρωτότυπο σάντουιτς, βάζοντας ανάμεσα σε 2 τηγανίτες τυρί, γαλοπούλα, σαλάμι.

Αυτά!

Τα λέμε στην επόμενη συνταγή!

φωτογραφία