Ψωμί μπανάνας

Αν, όμως, θέλεις να το φτιάξεις μόνη σου, βρες εδώ τα υλικά και την εκτέλεσή του!

ΥΛΙΚΑ

½ κούπα βούτυρο (λιωμένο)
1 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική
2 αυγά
1 κ.γ. άρωμα βανίλιας
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
½ κ.γ. αλάτι
½ φλιτζάνι ξινόγαλο
½ φλιτζάνι καρύδια (αν είσαι αλλεργική, τα παραλείπεις)
2 μεσαίου μεγέθους μπανάνες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε το φούρνο (αντιστάσεις αρχικά και μετά αέρα) στους 180.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε τα αυγά και το άρωμα βανίλιας και συνεχίζουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη μαγειρική σόδα και μετά τα προσθέτουμε στο μείγμα του βουτύρου.

Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Με ξύλινη κουτάλα και με απαλές κινήσεις «διπλώνουμε» μέσα στο μείγμα μας, το ξινόγαλο, τα καρύδια (αν τα χρησιμοποιούμε) και τις μπανάνες, κομμένες σε φετούλες.

Χύνουμε το μείγμα μας σε καλά προετοιμασμένο (με λάδι και αλεύρι) ταψί και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος και μόνο αφού έχουν περάσει τουλάχιστον 45 λεπτά, μπορούμε να ελέγξουμε αν είναι έτοιμο, βουτώντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του ταψιού. Εάν βγει καθαρό, το ψωμάκι μας είναι έτοιμο.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ
Όποια φίλη/συμφορουμίτισα το φτιάξει, ας μου κάνει ένα τηλέφωνο να το απολαύσουμε μαζί!

Εγώ θα φέρω το παγωτό βανίλια, που του ταιριάζει απόλυτα!