Art De La Table

Ένα επίσημο τραπέζι δεν είναι πάντα μια περίπλοκη διαδικασία. Περιλαμβάνει αρκετά διαφορετικά φαγητά, αρκετά διαφορετικά πιάτα, μαχαιροπίρουνα και ποτήρια. Παρόλα αυτά είναι εύκολο να μάθετε και να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες για την προετοιμασία τους.

Τραπεζομάντιλο
Αρχικά να πούμε, ότι είναι βασικό να θυμάστε ότι το τραπεζομάντιλο, εάν είναι εφικτό, είναι προτιμότερο το λευκό χρώμα. Εάν δεν έχετε ένα λευκό καλό τραπεζομάντιλο, προτιμήστε ένα σε χρώμα που να ταιριάζει με την διακόσμηση του σπιτιού σας. Φροντίστε από τις προηγούμενες μέρες να είναι πεντακάθαρο και φυσικά καλοσιδερωμένο.

Πιάτα
Τα πιάτα του κάθε καλεσμένου, πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 50-70 εκατοστών από τους διπλανούς του. Αυτός είναι ένας βασικός κανόνας που καλό είναι να τηρηθεί. Τα πιάτα τοποθετούνται με την εξής σειρά: από κάτω το πιάτο για το κυρίως πιάτο, μετά αυτό για το ορεκτικό, και από πάνω αυτό της σούπας. Προσοχή: αν πρόκειται να σερβίρουμε σούπα, τότε και μόνο τότε, τοποθετούμε το πιάτο αυτό.
Το πιάτο για την σαλάτα μπαίνει πάνω αριστερά από τα υπόλοιπα πιάτα και το πιάτο για το ψωμί (εάν επιλέξετε να βάλετε πιάτο για το ψωμί-σε πολύ επίσημα γεύματα το βάζουμε) μπορεί να τοποθετηθεί στα αριστερά των πιάτων. Πιάτο για το γλυκό θα δοθεί στους καλεσμένους στο τέλος του γεύματος, οπότε μην προβληματίζεστε καθόλου.

Μαχαιροπίρουνα
Εδώ σχεδόν όλοι μπερδεύονται!
Τα πιρούνια μπαίνουν στα αριστερά του πιάτου, με την σειρά που θα χρησιμοποιηθούν, από αριστερά προς δεξιά.
Τα μαχαίρια τοποθετούνται στην δεξιά μεριά με την κοφτερή πλευρά προς τα αριστερά.
Το κουτάλι για την σούπα θα πρέπει να τοποθετηθεί στην ίδια μεριά με τα μαχαίρια, απλά δεξιότερα.
Κουταλάκι και πιρούνι για το γλυκό μπαίνουν οριζόντια πάνω από το πιάτο, με το κουτάλι να δείχνει προς τα δεξιά, και το πιρούνι αριστερά.
Αν έχετε μαχαιράκι για το βούτυρο βάλτε το είτε πάνω στο πιάτο του ψωμιού(εάν υπάρχει) ή στην πάνω μεριά των πιάτων, δηλαδή κάθετα στα άλλα μαχαίρια και πιρούνια.

Πετσέτες
Οι πετσέτες θα πρέπει να είναι υφασμάτινες, ίδιες με το ύφασμα του τραπεζομάντιλου. Μπαίνουν μέσα στο πιάτο εκτός και αν θα έχετε σούπα, όποτε θα μπουν κάτω από τα πιρούνια. Μπορείτε να τις διπλώσετε απλά ή με κάποιο σχέδιο που εύκολα θα βρείτε στο internet.

Ποτήρια
Τα ποτήρια μπαίνουν πάντα πάνω δεξιά των πιάτων
με αυτό του κρασιού να βρίσκεται στα δεξιά του νερού.
Aν σερβίρετε κάποιο κοκτέιλ ή σαμπάνια στην αρχή του γεύματος, έρχεται εκ των υστερών, οπότε μην τοποθετήσετε από πριν τα ποτήρια στο οποίο θα το βάλετε.

Tips Διακόσμησης
•Θα εντυπωσιάσετε αν χρησιμοποιήσετε, τραβέρσες. Προτιμήστε μονόχρωμες και λεπτές, στα χρώματα της Χριστουγεννιάτικης διακόσμησης του σπιτιού σας. Μπορείτε να τις βρείτε πολύ εύκολα και σε πολύ οικονομική τιμή. Να σημειώσουμε εδώ ότι σε ένα τραπέζι 6 ατόμων, 2 τραβέρσες είναι αρκετές.

•Στο κέντρο του τραπεζιού, το ιδανικό θα ήταν να τοποθετήσετε μια χαμηλή σύνθεση από λουλούδια. Αν δεν θέλετε όμως να ξοδευτείτε, είπαμε δύσκολοι οικονομικά καιροί, μπορείτε να βάλετε ένα δίσκο ή ένα Χριστουγεννιάτικο πιάτο με λευκά κεριά. Διακοσμήστε τον δίσκο ή το πιάτο με τα κεριά, με υλικά από την Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση του σπιτιού σας, που έχουν περισσέψει. Αλλά μπορείτε και να βάλετε και κάτι πρωτότυπο. Προτείνουμε κουκουνάρια διακοσμημένα με χρυσόσκονη, ρόδια, ξύλα κανέλας, κάστανα, κλαδιά, ξηρούς καρπούς.

• Το τέλειο αποτέλεσμα θα το έχετε εάν σκορπίσετε διακριτικά και λίγη χρυσόσκονη στο τραπεζομάντιλο για να δώσετε περισσότερη λάμψη ή διάφανες πέτρες που θα λαμπιρίζουν από τα λαμπιόνια και το φως των κεριών.