Menu

Το πιο εύκολο ψωμί ever!!

Το πιο εύκολο ψωμί ever!!

Κάθε Πάσχα και Χριστούγεννα, καλούμαι να ανοίξω το αγαπημένο ροζ (!) μου με τις αγαπημένες μου συνταγές και να τις μοιραστώ μαζί σας.

Η παρακάτω συνταγή, αν και μόλις πρόσφατα κατέκτησε τη θέση της στο παραπάνω κλασέρ, τείνει να αποτελέσει την καινούργια μου, all *me favorite συνταγή!!

Είναι εύκολη, είναι γρήγορη, είναι νόστιμη και το καλύτερο; Είναι παντός καιρού! Και με το «καιρού» εννοώ ότι δεν χρειάζεται να περιμένεις κάποια μεγάλη γιορτή για να την εκτελέσεις! Τώρα, θα μου πεις γιατί τη μοιράζομαι τώρα, εν όψει Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού...

Μα είναι πολύ απλό!! Ωραία η γαλοπούλα, ωραίες οι πίτες, τα dip, τα σουφλέ και οι πολύχρωμες σαλάτες... Πως όμως θα «σπρώξεις» αυτή την τελευταία μπουκίτσα, να την «στρώσεις» ωραία στο πιρουνάκι, χωρίς τη βοήθεια από λίγο ψωμάκι; Γίνεται; Εμ, δε γίνεται!

ΥΛΙΚΑ

3φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ φλ. νερό (όχι παγωμένο)
1 + λίγο ακόμα, φακελάκια μαγιά
1 κ.γ. αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα γυάλινο μπολ, ρίχνεις το αλεύρι, το αλάτι τη μαγιά και το νερό. Ανακατεύεις με το κουτάλι (ίσως να χρειαστείς ελάχιστο νερό ακόμα), μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά και να έχει «βραχεί» τελείως το αλεύρι.

Η ζύμη σου δεν θα είναι ούτε λεία, ούτε θα ξεκολλάει από το κουτάλι ... και γενικότερα θα την κοιτάς και θα λες «Βλακείες λέει η Bupa! Δεν ξέρει τι της γίνεται!!»

Trust me!

Σκεπάζεις το μπολ με μεμβράνη και το αφήνεις τουλάχιστον 12 ώρες. (Κάπου εδώ, θα χρειαστεί να βγάλεις ένα γυάλινο πυρίμαχο σκεύος, με καπάκι).

Μετά από 12 ώρες, ανάβεις το φούρνο στου στις 190, πάνω κάτω αντιστάσεις. Μόλις ζεσταθεί καλά καλά (πολύ καλά, όμως) βάζεις μέσα το σκεύος σου (χωρίς τη ζύμη)!! Και το αφήνεις να ζεσταθεί για 30 λεπτά.

Όσο ζεσταίνεται το σκεύος σου, ρίχνεις μπόλικο αλεύρι σε μια επιφάνεια εργασίας. Με μια σπάτουλα σιλικόνης, ρίξε επάνω στο αλεύρι το μείγμα. Ψευτοζυμώνεις το μείγμα, τόσο όσο να καλυφθεί με αλεύρι και να αρχίσει να μοιάζει με ζυμωμένο ψωμί (σε καμία περίπτωση δεν το ζυμώνεις όπως το κανονικό ψωμί...)

Ξαναρίχνεις στο μπολ και σκεπάζεις με μεμβράνη, για όσο διάστημα ζεσταίνεται το σκεύος.

Μόλις το σκεύος είναι έτοιμο, χωρίς να αλευρώσεις, χωρίς να βουτυρώσεις (γενικά, χωρίς καμία προεργασία) ρίχνεις μέσα το ψωμί. Καπακώνεις και ξαναβάζεις στο φούρνο, στην ίδια θερμοκρασία.

Ψήνεις, με το καπάκι για 30 λεπτά κι εν συνεχεία το αφαιρείς και ψήνεις για ακόμα 25-30 λεπτά!

Έτοιμο!
Μόλις το αφαιρέσεις από το σκεύος, τοποθέτησε σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Πίστεψέ με, είναι το πιο νόστιμο ψωμί που έχεις ποτέ δοκιμάσει! Και μια συμβουλή: Φτιάξε τουλάχιστον 3 καρβέλια, γιατί το ένα αποκλείεται να σε φτάσει!!!

[Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα]

φωτογραφία

Bupa

Είμαι η... Μπούπα! Χαϊδευτικό για πολλές φίλες φορουμίτισες και παρατσούκλι αγαπημένο, από κάποια παλιά εποχή, τότε που ο έρωτας κυβερνούσε τα πάντα!
Περισσότερα

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

Newsletter

Αν θέλετε να λαμβάνετε το newsletter μας κάθε εβδομάδα με νέα και προτάσεις