Menu

Αφράτα μπουρεκάκια!!

Αφράτα μπουρεκάκια!!

Έχω πειραματιστεί πάρα πολύ με διάφορες συνταγές για ζύμες απο το ίντερνετ, απο θείες και γιαγιάδες!
Μετά απο πολλές δοκιμές κατέληξα σε αυτήν την ζύμη για μπουρεκάκια που λιώνουν στο στόμα!

Το καλό είναι ότι μπορείτε να τα γεμίσετε με ό,τι τραβάει η ψυχή σας και να κάνετε χιλιάδες αλμυρούς και γλυκούς συνδυασμούς, για το πάρτι, για τη γιορτή, για μπουφέ, για τραπέζι, για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο....δοκιμάστε τα!

Υλικά για τη ζύμη

1 ποτήρι γάλα (χλιαρό)
1 ποτήρια ηλιέλαιο
1 φακελάκι ξερή μαγιά (30γρ.)
1 κουπάκι γιαούρτι στραγγιστό (200γρ.)
λίγο αλάτι
1 γεμάτη κ.γ. ζάχαρη
μισό φακελάκι μπέικιν πάουντερ
750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κρόκο αβγού (για το άλειμμα)

Υλικά για τη γέμιση

Αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη και αυτοσχεδιάστε γεμίστε τα με τυρί ή σπανάκι ή κασέρι ή μερέντα κ.λ.π.

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα το θέλουμε χλιαρό (προσοχή μη καεί γιατί θα καταστρέψει την μαγιά) και διαλύουμε μέσα την μαγιά.

Εν συνεχεία προσθέτουμε το ηλιέλαιο και χτυπάμε γρήγορα με ένα σύρμα να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Μετά ρίχνουμε το γιαούρτι, την ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τελευταίο το αλάτι. Κατόπιν ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε με το χέρι. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια, τα πατάμε να ανοίξουν, τα γεμίζουμε με την γέμιση της αρεσκείας μας και τα κλείνουμε σαν πουγκάκια ή όπως αλλιώς θέλετε.

Αλείφουμε τα μπουρεκάκια με λίγο αβγό και στις αλμυρές εκδοχές πασπαλίζουμε και με λίγο σουσάμι για έξτρα γεύση και ωραία εμφάνιση.

Ψήνουμε τα μπουρεκάκια στους 170 βαθμούς, σε καλά προθερμασμένο φούρνο, για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά.

Καλή επιτυχία και Καλή σας όρεξη!

[Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα]

φωτογραφία

Believe

Είμαι 29 ετών, η καταγωγή μου είναι απο την Κρήτη και ζω στην Θεσσαλονίκη!
Περισσότερα

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

Newsletter

Αν θέλετε να λαμβάνετε το newsletter μας κάθε εβδομάδα με νέα και προτάσεις